孙小鹿丨半年亏18万vs日收入10万：如何零基础开一家甜品店？因为想过“理想生活”开了一家甜品店，投入的精力和金钱都不少，却最终在情人节正式关停，从开业到停业半年时间，

　　咖啡店主B：从未接触过咖啡行业，但一直梦想开一家自己的小店。经过半年多的筹备，开了一家便利店型窗口咖啡店，却因错误估算了成本和利润，以至于“卖一杯亏一杯”，不得不三个月关门，亏损6万元；

　　烘焙店主C：第一次创业，选择的品类是相对高端的法式甜品。开一家自己的甜品店“很美好很小资”TVT体育官方网站。 但在当地，法式甜品至今也没有成为主流。甜品店投资高达80万元，营业半年就倒闭了。后来还尝试过“咖啡+甜品+简餐”的轻餐厅，但小城市的顾客体量很难支撑起这种消费模式。

　　随着甜品、咖啡等高利润行业快速发展，越来越多追求自由工作的人加入其中，但是盲目加入只会导致惨淡收场。

　　过去一年里，一大批人在社交平台上复盘自己开店失败的经历，他们的开店时长从三个月到一年，亏损的金额从2万到20万。

　　与加盟店、线上店不同，这些人开的是独立实体店，他们有的把店开在二线城市，有的回到老家创业，但梦想和现实难两全。

　　有人在试错中失败TVT体育官方网站，有人在试错中不断摸索完善，想要成为一个真正的创业者TVT体育官方网站，必须有“前进”的魄力。

　　通过不断的努力创新，孙小鹿的小春日和新街口店日营业额最高10万+，日均营业额3万+，历时七年，从南京走向全国各地。