海底捞要关店300家长沙“奶茶之王”也关闭87家店！什么情况？11月5日当天，“火锅第一股”海底捞决定要“刮骨疗伤”TVT体育，及时踩下停止业务扩张的刹车键——初步计划是在2021年底前关停300家门店，相占门店总数的约20%。而在“火锅一哥”带头的情况下，餐饮届的一众小弟也马不停蹄行动了。

　　据每日经济新闻最新报道，北京时间11月10日，长沙“奶茶之王”——茶颜悦色宣布，该公司在长沙已临时关闭了约80家门店。面对消费者以及网友们的疑惑，茶颜悦色也现身说法，说他家受到疫情的影响，今年已经先后3次进行临时集中关店，同时强调之后一些游客密度较高的区域出现门店“暂停营业”的情况将是常态，接下来将做最坏的打算，存最好的希望。

　　事实上，外界对于茶颜悦色最大的期待就在于，它什么时候能把门店开到长沙以外的地区。在众多市场分析师眼中，茶颜悦色的产品已经在消费圈子里有口皆碑，但是“偏安一隅”的打法，似乎对其争夺市场份额造成了阻碍。

　　长沙独有的奶茶品牌，加上长沙“网红城市”相辅相成的引流效果下，截至2020年底，茶颜悦色的GMV超4亿元。这一规模虽无法与喜茶、奈雪的茶、茶百道TVT体育、蜜雪冰城等将触角伸向全国的品牌相比，但茶颜悦色对于自身“羽毛”的爱惜，似乎也在牵动消费对其的“宠爱”。

　　实际上，茶颜悦色团队不是没有“做大做强”的野心，而是害怕品牌扩张后就“变味”了TVT体育。品牌创始人吕良曾指出，对比喜茶、奈雪都将自建了供应链，但是茶颜悦色的供应商仍然集中在湖南，走出去之后在品控、组织能力等细节或许都很难跟上。正是这一系列担忧，使得茶颜悦色的对外拓展步伐走得很缓慢，直到现在才在湖北武汉、湖南常德开了2家“外店”（相对于长沙）。

　　此前有研究报告指出，中国茶饮市场的红利期是在2019年，当时整个市场规模超过1000亿元，但在各大品牌2年的割据混战下，随着各路资本越来越向头部商家靠拢，但是整个市场的产品同质化现象已经比较严重，奶茶的标准化程度远远不如咖啡市场。

　　在我国茶饮市场一片蒸蒸日上的情况下，尤其是喜茶、奈雪的茶等品牌在全国打响了知名度，茶颜悦色也沾到了行业的利好。创始人吕良透露，每当有新茶饮头部品牌完成融资的消息传出，他就会遭到一波电话轰炸。但截至现在，茶颜悦色接受了2次融资，分别在2018年1月和2019年8月。

　　要知道，不仅是茶颜悦色自己担忧扩张的问题，就连市场都在好奇，如果茶颜悦色褪去地域性以及稀缺性的色彩，仅仅靠产品能在消费者心里长久占有一席之地吗？