要个性要时尚山东甜品店轻奢化甜是人们的天然味觉偏爱，也是人们心中最具治愈力的存在，它代表安全和能量，同样代表温暖和美好。随着经济社会的发展，中式甜品也受到了越来越多年轻人的喜爱。不仅甜品的种类是琳琅满目，甜品店也变得高大上。这些甜品店与糕点店有所不同，主要卖饮品、冰激凌和水果蜜豆类的产品，单品售价20元至50元不等，两三好友吃一次就得花费一二百元，但人气很火。

　　“周末带孩子去商场玩，随便进到一个甜品店，里面都人满满的。一家三口要了三杯喝的，居然花了120多元，现在的奶茶、甜品都这么贵了！”近日，济南市民马先生带着孩子到世茂广场玩时，发现饮品的价钱已经不像几年前自己上大学时4元左右一杯了，十多年间，有的甜品或饮品的价格已经上涨十来倍了。

　　“不过，东西确实也不一样，现在的奶茶加入了很多水果，芒果、西瓜、椰子汁等等，也比以前好喝得多。”虽然多花了不少钱，也吐槽价格偏贵，但马先生仍认为，钱花得物有所值，下一次来可能还会买。“毕竟收入也不一样了，当年还是穷学生，现在一个月怎么也有七八千元收入，偶尔喝点好的也挺好，但肯定不会每天都来喝。”

　　在济南的各大综合体，都能找到马先生所说的价位的甜品店。这些甜品店不再是街边几个平米、只能做好外带的奶茶店，而看上去更像是餐馆。甜品也不再只是纸杯或塑料杯盛的饮品，还有用碗、碟盛的冰激凌球、冰沙、椰奶、蜜豆TVT体育官方网站、水果的混合搭配，很多也搭配糕点销售。

　　3日下午5点半左右，世茂广场一家甜品店里，两名年轻人相对坐在桌前，一人一杯饮品还有一些甜品。

　　“店面有150平米，周末节假日人比较多，工作日午饭后到晚上也有不少人。周末一般需要等位，店里坐不下的时候可以坐店外的一排椅子，有6到8个座位。”店长宋先生说，店内的甜品主打雪冰，价位在15元到66元不等。“顾客偏爱的甜品价位在48元至52元之间，来店里消费的主要是年轻人、学生。”

　　几天前，记者在恒隆广场一家甜品店看到，能坐下二十多人的店门前有排队等位的人。店内的甜品售价在13元至60元不等。一位女士说自己每个月会来两次，吸引她来的，主要是店内的舒适环境和甜品味道。

　　“种类很多,每次和家人或朋友来，点一两种尝尝,边吃边聊。店内甜品价钱确实贵，但口感好，而且到了中年之后，更想吃到品质好的东西。点一份甜品通常会坐半个小时以上。”

　　一碗或一杯甜品卖出三四十元甚至五六十元的价钱，到底好在哪儿？“这样的甜品店已经是标准化生产，对产品的质量、品相把控都很严格，和街边的奶茶店完全不一样。”一位业内人士说，同样是甜品店，产品也有中高低端的差别，一些高端的甜品制作起来比较复杂，需要更长时间。如果想适应点餐需要，一些耗时长的甜品需要提前一天准备材料，通过统一配送运到店里。

　　“满记甜品我去香港和深圳的时候就吃过，后来在恒隆开张的时候，也去尝了。一些南方的同学和朋友来济南玩时，也习惯去满记甜品坐一坐，或者去找茶买杯喝的，虽然不便宜TVT体育官方网站TVT体育官方网站，但消费档次与他们在当地相匹配，也算是待客之道。”

　　记者了解到，作为已经有品牌形象的甜品店，在加盟时会对经营店铺面积和经营场所有要求，有的要求面积在50平米以上，有的甚至要求面积120平米以上。此外，有的品牌加盟需要先支付50万元保证金，品牌使用也不是买断，而是按年限购买。

　　“3年品牌使用费25万元，一平米的装修费用要800至1200元，120平米以上的店没有150万元运作不下来。”

　　“现在的甜品市场是开十家火八家。虽然投资不少，但基本两年能回笼资金，所以还是有很多人想做。”

　　“女孩出去逛街或者吃饭，一般不喝酒，喜欢饮料甜品。有这样一个在大商场里档次比较高的地方坐下来，边聊边吃，也是逛街的一大乐事。”济南市社科院经济研究所所长王征说，最重要的是，不少年轻人的收入已经增加，而且适度超前的消费习惯也逐渐形成。

　　“舍得花钱，而且甜品虽然单价很贵，但总体来说也吃不太多，吃不到上千，顶多一两百，这个价钱大部分年轻人还是能负担得起。”王征认为，80后、90后、00后也非常注重口味、个性和体面，在小东西上也非常讲究，,而且也愿意付费，这和老一辈讲究节省追求实惠的消费习惯已经不一样了。“这样年轻化的消费反映到市场上还有很多，甜品市场只是其中反应比较快的市场之一。”