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奶茶店这么暴利为何加盟店却倒闭关门背后的原因你想象不到?

2023-07-15 04:11:09
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  奶茶店这么暴利为何加盟店却倒闭关门背后的原因你想象不到?,当天店门口聚集了大量的消费者,有人排队3小时,才买到一杯奶茶,事情很快在社交平台发酵,喜茶迅速走红,成为了网红奶茶店。

  新式茶饮从此走上了快车道,奶茶的价格也从之前的10元一杯,变成了如今的35元一杯,价格不断上涨,资本也越来越看好这个行业。

  2019年,喜茶估值160亿元,引入了腾讯、IDG等著名投资机构;2020年有消息传言,喜茶、奈雪的茶将会在未来的一两年内上市。

  消息一出,各家奶茶品牌开始疯狂的跑马圈地,蜜雪冰城、古茗、书亦烧仙草等各大品牌甚至也在引入资本,准备上市赚个快钱。

  奶茶行业风风光光的背后,却是接二连三爆出加盟商不赚钱亏钱倒闭的消息,根据奶茶店行业协会提供的数字,2019年全国有近2万家奶茶加盟店倒闭关门,他们的经营时间没有超过1年。

  在大家的印象中,奶茶是个暴利的行业,事实上也确实如此,但是为何这么暴利的奶茶店,加盟商却关门倒闭呢?背后的原因到底是啥?

奶茶店这么暴利为何加盟店却倒闭关门背后的原因你想象不到?(图1)

  2020年,立秋那天,“秋天的第一杯奶茶”莫名其妙的登上了热搜,并且朋友圈到处都是这个梗,对于一个直男来说,完全就搞不懂,这个莫名其妙的东西怎么就上热搜了,怎么就突然变成了一个流行的梗。

  要想明白这个问题,我们就必须知道,年轻人为何如此爱喝奶茶?其实中国的年轻人爱喝奶茶跟欧美的年轻人爱喝咖啡是一样的,奶茶比咖啡更让人上瘾。

  你喝完一口奶茶之后,你的大脑里会出现一种病态的奖励机制,它会鼓励你一直喝下去,甚至喝完了一杯还想再去买一杯,这就是为什么肯德基麦当劳喜欢推出第二杯半价活动。

  只要你喝了三次以上,那么你就会成为这家店的忠实顾客,甚至一个星期来几次,每当感到不开心,或者是特别开心的时候你都想去买一杯奶茶庆祝一下,感受一下幸福。

  不管是什么美食,要不就是又咸又辣,要不就是又麻又辣,要不就是特别甜,要不就是特别油,火锅这就是集大成者。

  回到奶茶这个行业里,喜茶的经典饮品芝士茶,不仅仅含有高糖TVT体育app下载,而且是全塘,抚以冰块麻痹你的味觉,让你觉得不腻。

  我有个朋友,很喜欢喝奶茶,几年下来现在的她早就上瘾了,每次去逛商场,看到喜茶,如果不买,心里就会有落差,时刻都不舒服,所以每次去商场,她干的第一件事情就是去喜茶买杯奶茶压压惊。

  体重更是从90斤,变成了如今的130斤,办了一身房的会员卡,经常去锻炼,但是没什么用,因为她抵挡不住奶茶的魅力。

  生活中这样的年轻人太多了,现在年轻人都崇尚自我,殊不知,这一切只是商家的套路,要不然喜茶为何每年花费大量的金钱打广告,花费重金聘请各种食品专家研发新品。

  不管是喜茶还是奈雪的茶,还是古茗和蜜雪冰城等各大奶茶店,一般都开在商场附近,或者是商业街,大学城附近,都是年轻女性在哪里,那么奶茶店就在哪里?

  奶茶店的消费群体基本上都是14-39岁的年轻人,其中80%的消费者都是女性,所以为何喜茶、奈雪的茶门店装修都是讨女生喜欢的风格,包括饮品都是高颜值,环境也是如此。

  到了40岁以上,生孩子之后,女性对奶茶的成瘾度会逐渐下降,随着身体机能的衰退,很多人便会意识到喝奶茶这件事情有风险。

  喜茶开在深圳海岸城的第一家店,每个月的利润30万以上,毛利低于70%,你都不好意思说你是做奶茶的。

  品牌店生意好,原材料成本低TVT体育app下载,更容易获得高额的利润,只要你开的门店地址位置优越,那么赚钱是分分钟钟的事情,年轻人对奶茶的上瘾度超过你的想象。

  如果你是某个奶茶品牌的加盟商,假设你的选址还不错,在三四线城市的一个商业广场里面,人流量很可观。

  房租押三付一,三四线城市商场租金也不便宜,取个平均值150平米左右的门店,2万一个月,那么需要支出8万元; 一个门店4个员工,薪资33000一个月,店长45000一个月,那么人员工资每个月需要近2万元; 员工宿舍,租一个三室一厅,不能离购物商场太远,三四线一个月,押二付一,那么就需要7500元; 150平米的奶茶店装修需要最低15万左右,不能太寒酸,总得有点调调,而且必须按照总部的设计图纸装修; 加盟费算2万,机器设备2万,打包盒吸管之类的2万,过消防、环保、拿证费用红包需要一万; 物业费、垃圾费等一个月1500元左右;一年就是1.8万;

  按照三年的折旧平摊下来,每天的成本是:加盟费机器设备37元+房租667元+人员工资667元+员工宿舍83元+装修折旧139元+物业杂项200元=1793元。

  按照奶茶店毛利70%计算,你每天需要卖到2561元,才能不亏本,卖到2800元,才能真正开始赚钱。

  这还是第一年的成本,第二年你会面临商场租金上涨10%,面临原材料价格上涨,甚至品牌的管理费,商标使用费的上涨。

  朋友在三四线老家城市的步行街开了一家奶茶店,生意很好,但是每天都在抱怨不赚钱,都是在给房东,品牌商打工。

  如果你的地理位置选的不好,那么只能通过低价吸引顾客,如果每天的亏钱,人工成本,房租成本绝对会把你压垮,三个月不到,你就会卷铺盖回老家了。

  如果你的奶茶店生意很好,那么恭喜你,房东要给你涨租金了,不仅仅吸引了房东的眼球,甚至也吸引了同行进入,别人在你家附近开一家,价格比你卖的便宜,你到时候哭都没地方去。

  最后你会发现,房东赚钱了,装修公司赚钱了,厨具用品赚钱了,调味品公司赚钱了,品牌赚钱了,物业赚钱了,与你有关的链条上几乎每个人都赚钱了,都在你的尸骨上跳舞,只有你最后血本无归。

  我们看喜茶也好,奈雪的茶也好,并不能以单纯的奶茶店来看他们,他们是走资本路线,并不是靠单店赚钱TVT体育app下载,而是靠资本故事赚钱,只要有资本相信,那么他们就可以通过融资赚钱,并不需要靠着一家门店存活。

  我们普通人开店创业,一定要想办法少投钱,多出力,通过合伙的模式降低风险,不要一个人扛下了所有,最后受伤的只能是你自己!

  换句话说就是在创业开店的时候,我们要“少花钱,少花钱,最好不花钱”,成功了固然可喜,失败了依然小资。

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