餐讯日报58期：奶茶检出咖啡因引关注专家回应；伊利推矿泉水深圳市光明区消费者委员会发布了一则珍珠奶茶的比较试验结果，媒体报道称，10个品牌的珍珠奶茶均被检出含有咖啡因。

　　本次检测没有检测出反式脂肪酸、甜味剂、塑化剂等国家明令禁止的食品添加剂，检测的10款奶茶平均每千克含有258毫克咖啡因，浓度是传统美式咖啡的一半。但也有奶茶的咖啡因含量要比传统的美式咖啡都多，值得消费者注意。

　　此外我们日常饮食还会再摄入糖分，最终造成糖摄入超标，引起肥胖、龋齿等问题。因此，云无心建议，消费者与其担心奶茶里的咖啡因太多，不如关注奶茶中大量的糖和脂肪。

　　10月25日，伊利集团宣布跨界矿泉水行业，推出中高端矿泉水产品“inikin伊刻活泉”。而此前公告显示，伊利计划投资7.44亿元在吉林长白山地区建设天然矿泉水饮品项目。

　　据伊利方面介绍，“inikin”为鄂伦春语TVT体育app下载，意为“活泉”。伊刻活泉的水源来自森林绿色植被覆盖率达95%以上的阿尔山，含有钙、镁等常量元素和硅、锶、锂、硒等29种微量元素，矿化度适宜，水质为偏硅酸型天然弱碱性。

　　为实现“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”的企业愿景TVT体育app下载，提升企业竞争力，公司选择进入矿泉水行业。

　　近日，可口可乐与京东超市在上海举行2020战略合作备忘录签约仪式，双方将共同在大数据技术、渠道整合、新品开拓、营销创新、智能供应链等领域展开合作，共同推动京东超市线上饮料品类的发展。

　　这意味着，京东将获得来自饮料巨头可口可乐方面的助力，可口可乐将获得更为精准的消费者大数据，从而满足日益多元化的消费需求。

　　官方公告显示，用户使用同一账户在瑞幸咖啡APP、小程序累计消费3件及以上任意商品，即可获得一次抽奖机会。奖品包括咖啡优惠券、“网红”鹿角吸管杯，以及最重磅的宝沃BX5汽车免费使用权（三天到一年不等时长）。

　　此次瑞幸联名宝沃更加明显地突出合作双方的品牌效应。更关键的是，此次跨界也不仅仅只是一次市场营销行为，而是一次销售体系的进化，是针对年轻消费者的一次特有实践。

　　近两年，“新零售”概念持续火爆，盒马鲜生单店日均销售额超80万元，被誉为“新零售第一标杆”。

　　盒马鲜生创始人兼CEO侯毅认为，“盒马的模式关键是生鲜供应链体系，主要竞争力就是在商品”，这是盒马鲜生能够长远发展的重要因素。

　　此外，盒马鲜生还推出了“日日鲜”系列蔬菜产品，这些蔬菜只卖一天，十分新鲜，符合消费者对于品质的需求。2019年，侯毅的目标十分明确：保持同比增速和开店数量，让更多消费者住上“盒区房”。

　　随着人们生活节奏的加快，方便速食已成为食品行业新的增长引擎。报告显示，2019年淘系方便速食行业消费规模较2017年增长106%。

　　同时，方便速食领域品牌矩阵更加丰富，新兴品牌加速崛起，为行业注入新鲜活力。尤其是新锐网红速食品牌表现抢眼，增速强劲，揽获一大波新生消费力量的青睐。

　　其中，以自热火锅系列自嗨锅品牌为代表。据了解，自嗨锅定位于90后、00后受众，自2018年推出第一支品类自热火锅后，迅速在市场上形成标签，占领行业主导地位。

　　近日何女士带她儿子正就餐，店员在上菜时，因为下面的餐盘打滑，这一锅热汤突然被倒在餐桌上，滚烫的汤水溅到了小玮的手掌及大腿上。

　　孩子多部位烧伤，医疗费用问题协商不下，小玮最后的诊断结果显示，小玮全身多部位有10-19%烧伤，住院十天后回家休养了一段时间，目前孩子已返校上学，但每天仍要按时敷药。

　　事情发生后，何女士和餐厅店员赶紧送孩子去医院接受治疗。这段时间，何女士多次跟餐厅协商赔偿事宜，始终没达成一致。记者陪同何女士再次来到这家餐厅，店长表示，他们已垫付8000余元的医疗费用。老板则表示TVT体育app下载，将走法律途径，并不会逃避责任，但需要有一个合法合理的标准。