了不得！！！我校竟然隐藏着这么多的咖啡大神东莞市作为国内有浓厚历史底蕴的城市，单单上市的咖啡公司在东莞就有两家（雀巢公司和捷荣公司）。

　　我校2013年就承办了世界WBC咖啡赛莞深赛区的竞赛，2013年、2014年派出师生代表参加广东省咖啡师职业技能大赛连续两年取得院校组第一名的好成绩。

　　2014年-2018年先后承办了东莞市咖啡师职业技能竞赛和中国咖啡师职业技能竞赛华南赛区的竞赛。

　　我校从2014年就开设了咖啡选修课程，投资近100万建设了西餐咖啡仿真实训室及咖啡师技能鉴定考证室。

　　从管理系到财经学院、外语系都逐步开设与咖啡相关课程。目前咖啡产业在我国发展势头比较迅猛，每年以15%-20%增长，据有关统计2018年全国咖啡产业超过1000亿。咖啡行业对合格咖啡师的需要也越来越多。学校开设咖啡相关课程，培养咖啡技能人才，如咖啡店长、咖啡师。

　　“夏帕”咖啡店是我校开设的学生创业示范点，学生通过在这里的学习，毕业后可以选择成为咖啡师或者自己创业开店。

　　我校与行业专家一道，组织编写了全国首套5本的“高职高专咖啡专业系列教材”，由暨南大学出版社出版，已经在全国发行，社会反映很好，被不少开设咖啡方向专业的高职院校选用为教材。

　　六月份我校将在图书馆继续举行“第五届东莞市咖啡师职业技能大赛”，我校通过举办这个活动，促进了东莞市选手们之间咖啡技艺的相互交流，同时，也是我校师生了解和认识的一个重要平台。

　　在2018中国咖啡师技能大赛华南赛区比赛暨2018东莞市咖啡师职业技能竞赛中被授予“东莞市技术能手”称号；

　　东莞市咖啡行业协会举办的手冲达人赛以及虹吸壶达人赛大朗梦坊咖啡分赛区中取得第三的好成绩；并在年底的手冲达人赛总决赛中取得总冠军。

　　咖啡协会成立于2013年，经过几届的发展，目前咖啡协会成员已经有43名之多。与社团一样，成员是通过一年一次的招新活动进入咖啡协会，想进入咖啡协会并没有许多条条框框的限制，只要对咖啡感兴趣，就能够加入这个社团。

　　咖啡协会有定期的每周两次咖啡理论实操相结合的培训，在郑少秋老师的带领下，咖啡协会的同学有机会参加市里的咖啡技能比赛，而咖啡协会的成员总是能名列前茅。

　　获得过第二届东莞市“汇星杯”手冲咖啡达人赛冠军的现任咖啡协会会长林兆锋谈到与咖啡的缘分时说：“中学的时候学习比较累的时候会冲速溶咖啡提神，那时候对咖啡的认识也只是局限于此。到了大学，看到咖啡协会在招新便决定去‘一探究竟’，这才让我发现了咖啡的新世界，也让自己对咖啡越来越感兴趣，有空就往西餐厅跑TVT体育app下载，向老师与师兄交流学习，也享受着制作咖啡过程带给我的快乐”。

　　采访中TVT体育app下载，小编从郑老师那里了解到他来创新的一大原因是管理系有咖啡这个课程。和咖啡结缘，是因为朋友要开店想让他来帮忙；从那时候起，他开始慢慢接触学习咖啡，他和咖啡的“梁子”从此结下了。

　　我们校园的现在来说还是相对比较淡的。学生饮品主要以奶茶和汽水居多。在大家的印象中咖啡就是苦涩、不好喝的，但跟奶茶、汽水相比起来，咖啡对人身体更加健康有益：黑咖啡可以减肥也可以防止老年痴呆等。所以这也是郑少秋老师想把传播给大家的原因之一。

　　郑少秋老师在夏帕和西餐厅担任技术指导老师。西餐厅主要为学生提供咖啡课程实训基地，而夏帕是为了让同学们品尝到专业的咖啡以及通过学校提供的场地设备来传播真正的，去改变大家对咖啡的固有印象，将咖啡推广给大家，让咖啡走进大家的生活。

　　学校西餐厅的咖啡吧台主要是作为学生的实训基地，咖啡协会的日常训练都可以在这里进行。这里有完善的咖啡制作设备，咖啡研磨机、蒸吸壶、分享壶、手冲壶、滤杯滤纸和电子秤等，应有尽有。

　　西餐厅的咖啡制作吧台主要以手冲咖啡为主，小编了解到，凡是对咖啡感兴趣的同学，西餐厅就可以为你免费提供使用咖啡制作设备的机会。

　　谈到在西餐厅制作咖啡的体验时，17级管理系学生陈焕荣赞不绝口，“因为我们专业开设有咖啡课程，这也让我有机会能体验到咖啡的制作过程。以前对于咖啡的了解少之又少，喝过咖啡却不知道一杯咖啡是如何做出来的，所以很感谢西餐厅让我有这个机会对咖啡有更好的认识。制作咖啡的过程是很考验一个人的耐心与专注度的，在这里接触制作咖啡，感觉自己不再像以前那么浮躁TVT体育app下载，心性得到挺大的锻炼。”

　　每周六早上9:30—11:30郑少秋老师都会在夏帕举行咖啡座谈会，现场还能近距离接触香港小姐杨思琦短暂御用咖啡师Ken和全国冠军卢文俊哦，有兴趣的同学们快来参加啦~（详情请关注“单品阿秋”了解）